アサリで簡単！！濃厚クラムチャウダー♡
さっり
作り方
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1
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人参、じゃがいもを1センチ角ぐらいの大きさに切る。玉ねぎも同じぐらいの大きさに切る！ アサリは下処理しておく(砂抜き)
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2
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にんにくを刻んでフライパンにオリーブオイル(分量外)と一緒に熱する。香りが出てきたらアサリを入れ油を馴染ませる。
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3
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更に酒を入れて蓋をして蒸し焼き！アサリの殻が開くまで弱火で♪
開いたら火を止めて殻から外す！
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4
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アサリは汁ごと一度取り除き、同じフライパンにバターを入れ野菜を炒める。
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5
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野菜に火が通れば一度火を止めて小麦粉を入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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6
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別のお鍋に☆の材料を入れ、炒めた野菜とアサリ(汁も)を入れ火をつける。混ぜながら弱火で！！！
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7
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全体的にグツグツしてきて野菜が柔らかくなっていたら仕上げに塩胡椒で味を整えて完成(^^)
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コツ・ポイント
●スープを火にかける時は焦がさないように弱火で混ぜながら♪♪
●豆乳なければ牛乳のみでもOK！！
豆乳入りの方が濃厚な仕上がりにはなります♪
●野菜を炒める工程は鍋でもOK！
●小麦粉混ぜる時は必ず火を止めてね♪
●豆乳なければ牛乳のみでもOK！！
豆乳入りの方が濃厚な仕上がりにはなります♪
●野菜を炒める工程は鍋でもOK！
●小麦粉混ぜる時は必ず火を止めてね♪
このレシピの生い立ち
アサリがあったのでクラムチャウダーに挑戦してみました(^^)
さっり
