『さとうみ』の輝き

（燻製時間が長いほど乾燥するため）汁が少し残った方が美味しいので、燻製時間はお好みで調整してください。
※ローズマリーだけで作ることもでき、作りたては香りが残りますが、冷めると消えます。
※水分が多いほど傷みやすいので早めに食べてください。

「ナルトビエイ」を材料にしようとして釣ろうとしたが釣れず、その日に手に入った「つぶ貝」「あさり」「マテ貝」等で料理を考えることに。燻製することを思いつきました。