豚モツとこんにゃくの味噌ワイン煮込み

こんにゃくはスプーンなどで食べやすい大きさにちぎり、3分ほど下茹でした後に水気を切っておきます。

鍋にモツ、こんにゃく、水、ワイン、砂糖、醤油を入れて火にかけます。

沸騰したら火を弱め、たまにアクを取りながら50分程煮込み、味噌とはちみつを加え10分煮込めば完成です。ネギはお好みで。