くるみとコーヒーのくるりんクッキー
レシピID:527086
香ばしいくるみとコーヒーをサックサクのクッキーに巻き込んだ、ちょっぴり大人(？)なほろ苦クッキーです
材料 （ 作りやすい分量(目安 約２５枚) ）
| 薄力粉 | ８０ｇ |
| ベーキングパウダー | ひとつまみ |
| バター | ６０ｇ |
| グラニュー糖 | ３０ｇ |
| くるみ | ３０ｇ |
| インスタントコーヒー | |
| 小さじ２ | |
| はちみつ | 小さじ２ |
| バニラオイル(なくても可) | |
| 少量 | |
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1
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バターは室温に戻す。くるみはみじん切りにし、１５０℃のオーブンで１０分乾焼きする。薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。
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2
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バターをクリーム状に練り、グラニュー糖を加えて軽くなるまですり混ぜて、バニラオイルも加えて混ぜる。
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3
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ふるった粉類を加え入れ、ヘラでさっくりと混ぜ合わせる。
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4
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麺棒で２０㎝×１２㎝位にのばし、横長に置く。
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5
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くるみ、コーヒー、はちみつを混ぜ合わせたものを、向こう側３㎝位を残して塗り広げる。
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6
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手前からくるくると巻き、巻き終わりを下にして、冷蔵庫で３０分以上休ませる。
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7
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オーブンを１８０℃に予熱する。生地を６～７㎜厚さに切り、オーブンシートを敷いた天板に並べる。
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8
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１８０℃のオーブンで１０～１５分位焼く。焼き上がったら、ケーキクーラーなどにとって冷ます。
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9
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コツ・ポイント
お使いのオーブンにより焼き時間が違ってくると思うので、１０分過ぎたら焼き色を時々確認し、縁がほんのり色づいたくらいで止めて下さい。生地は、手順６の形で冷凍保存も可能です(約１ヶ月)。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
28件
(24人)
くるりんも綺麗でとても美味しそうです☆倍量なんて嬉し♪有難う
差し入れ用に焼いて下さりとても嬉しいです☆作って下さり有難う
コメント嬉しいです☆お写真丸ごととても可愛い♪素敵レポ有難う
丁寧な作りが伝わります☆たっぷりのフィリング美味しそう♪感謝
ほろ苦の美味しさがしっかり伝わります☆美味しそうなレポ有難う
満遍なくたっぷりのフィリング美味しそう☆素敵レポ有難う♪
1日に2回も？凄く嬉しい☆フィリングたっぷり美味しそう♪感謝
09/05/23
norikadesu2001
エセ妖精も香川に行きたい♪フィリングたっぷり美味しそう☆感謝
このレシピの生い立ち
公開日：08/03/11
いつもは子供も一緒に食べることを前提にお菓子作りをしているけれど、大人だけの集まりの時に、美味しく食べてもらえるクッキーを作ろうと思ったので。
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