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茄子と挽き肉の焼き肉丼♬

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Description

焼き肉の醤油ダレを使って簡単にできる丼ぶりです♪
甘辛～いタレに黄身がからんでご飯にめっっちゃ合います( ´艸｀)

材料 （丼ぶり２杯分）

なすび
２本
挽き肉（牛or合挽）
２５０ｇ
玉ねぎ
１/２玉
きざみネギ
３０～５０ｇ
卵黄
２個
焼き肉のタレ（醤油ダレ）
１００ｃｃ
酒
５０ｃｃ
塩こしょう
適量
ご飯
丼ぶり２杯分

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、なすびはさいの目に切ります。

  2. 2

    フライパンに油を熱して、挽き肉・玉ねぎ・なすびを炒めます。
    軽く塩こしょうしておきます。

  3. 3

    酒を加えてアルコールをとばしたら、焼き肉のタレを加えて、具材によく味を染み込ませます。（汁気
    も少し残しておいてくださぃ）

  4. 4

    丼ぶりにご飯を盛って、きざみネギを一面にたっぷりのせます。

  5. 5

    ３の具材を盛ります。（汁もかけてくださぃ）

  6. 6

    黄身をのせたらできあがりですヽ(*´∀｀)ノ

コツ・ポイント

私は醤油タレで作ってますが、味噌タレでも美味しいと思います♪
味噌タレで作る場合は、味が濃くなると思うので、少し分量を減らして調節してみてくださぃ＾＾♪

このレシピの生い立ち

バイトさきのメニュー『月見しぐれのねぎご飯』が好きで、似せて適当に作ってみました。
はじめは挽き肉だけで作ってたけど、茄子とか玉ねぎ入れたらボリュームもアップして美味しいだろぉなぁと思ってできたレシピです(*＾＾*)
レシピID : 527615 公開日 : 08/03/29 更新日 : 08/03/29

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茄子と挽き肉の焼き肉丼♬
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