豚肉とカブのオイバター炒め
七色の歌
作り方
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1
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●調味料は合わせておきます。
カブは半分に切り、2～3mmの薄さにスライスする。しめじはいしづきを取りほぐしておく。
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2
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お肉は食べやすい大きさに切る。
フライパンに油を大さじ1程熱し、お肉をほぐしながら炒めていきます。
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3
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赤みがほぼなくなるまで炒めたらカブとしめじを入れ、塩コショウ、粗挽き黒胡椒をお好みで入れ炒めます。
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4
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油が全体に馴染んできたら調味料を入れ、炒め絡めていきます。最後にバターを入れて馴染ませ完成。
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コツ・ポイント
特にないですが、もっとしっかり味つけたい方は下味に醤油小さじ1くらいつけるといいかも。私はめんどくさいのでやりませんが(笑)
このレシピの生い立ち
カブを使ったレパートリーが少ないので考えました。
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七色の歌
