野菜とゆで卵のグラタン
作り方
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1
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カボチャは所々皮をそぎ落とし、3cm角に切って、竹串が通るまで蒸すか、ラップで包んでレンジで3分ほどチンします。
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3
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卵はかた茹でにし、タテ・ヨコ8つに切ります。
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4
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アボカドは皮をむき、1cm厚さに切ります。
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5
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大きめの耐熱ボールに牛乳と小麦粉を入れ、泡立て器でよく混ぜ、ふわりとラップをして2分レンジにかけます。
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6
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牛乳の底が固まってきたら、泡立て器でよくかき混ぜ、さらに2分レンジにかけます。
全体がトロリとするまで、繰り返します。
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7
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牛乳にとろみがつき、沸騰するとボールから溢れることがあるので、沸騰直前にレンジをとめます。
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8
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7にバター大さじ1、半量の粉チーズを混ぜ、塩・コショウで味を整えば、ホワイソースが完成です。
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9
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耐熱容器にバター(分量外)をぬり、具材を並べホワイソースを回しかけます。
表面にチーズ、パン粉、所々にバターをのせます。
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10
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上火をきかせたオーブントースターか、200℃に熱したオーブンで、きれいな焼き色がつくまで10〜15分焼きます。
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コツ・ポイント
レンジの中でホワイソースが沸騰する時、溢れないように!
出来上がり間近になったら、レンジから目を離さないでください。もちろんお鍋などで作ってもOK!
野菜は、茹でたじゃがいもや人参などいろいろ、ハムやソーセージを入れても美味しいですよ。
出来上がり間近になったら、レンジから目を離さないでください。もちろんお鍋などで作ってもOK!
野菜は、茹でたじゃがいもや人参などいろいろ、ハムやソーセージを入れても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
実は母親の得意料理でした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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