しその実のふりかけ★おにぎりの具

しその穂を軽く洗い身をほぐす。
全部ほぐしたら沸騰した湯に入れ軽く茹でこぼし、ザルにあけて水気を切っておく。

フライパンを熱しごま油を入れ強火てちりめんじゃこを炒める。
５分ほど炒めたら１のしその実を入れ、また５分ほど炒める。

２にあみえびを入れ軽く混ぜて炒めたら白だしと砂糖を入れ、じゃこが１/３くらいカリカリになってきたら味をみて完成。