豚肉と小松菜のしょうが炒め
レシピID:527953
積極的に献立に取り入れたい小松菜がたっぷりいただけます。
材料 （ ２人分 ）
| 豚薄切り肉 | ２００ｇ |
| 酒 | 小さじ２ |
| しょうゆ | 小さじ１＋小さじ１ |
| 片栗粉 | 小さじ１ |
| 小松菜 | １束 |
| しょうが | １かけ |
| にんにく | １／２片 |
| ごま油 | 小さじ１ |
| サラダ油 | 小さじ１＋小さじ１ |
| お湯 | １カップ |
| 塩、こしょう | 適量 |
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ー下準備ー
小松菜は４センチのざく切りにする。
しょうが、にんにくはみじん切りにする。
豚肉に酒・しょうゆで下味をつけ、焼く直前に片栗粉をまぶす。
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2
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フライパンにごま油を熱し、豚肉を入れ、色が変わったらいったん取り出す。
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3
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同じフライパンに、サラダ油小さじ１を入れ、にんにく・しょうがを炒める。香りがたったら、小松菜を強火でササっと炒め、お湯１カップとサラダ油小さじ１を加え、小松菜の色が変わったら湯を捨てる。
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4
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３に豚肉を戻し、炒め合わせる。仕上げにしょうゆ小さじ１、塩、こしょうで味を整えて完成。
コツ・ポイント
小松菜が水っぽくなってしまうので、強火でちゃっちゃとがいいと思います。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(6人)
シンプル イズ ベスト！ですね(＾▽＾)/
つくれぽありがとうございます♪小松菜が色鮮やかですね☆
つくれぽありがとう！たっぷりの小松菜が美味しそう♪栄養も◎
つくれぽありがとうございます☆気に入って頂けてうれしいです。
つくれぽありがとうございます。小松菜がしゃきっと色鮮やか～。
つくれぽありがとうございます♪人参の色もきれいで美味しそう☆
このレシピの生い立ち
公開日：08/03/11
小林カツ代さんのレシピで作り始めた組み合わせです。何度か作るうちに、オリジナルな味付けになりました。
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