きのこパスタ 和風
みのぷーぷー
作り方
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1
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好きなきのこを一度湯がく
(滑りがきになる人は、やっていた方がいいです)
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2
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パスタは、少しきになるかたさで茹でる。出来上がり時間より１分早めに！茹でたら、湯ギリ＊茹で汁は、300mlぐらい残して。
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3
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パスタは、オリーブをかけておく
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4
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フライパンにバターとニンニクを入れてにんにくの匂いが出るまで炒める。
そこにベーコンを入れる。
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5
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ベーコンがあったまったら、そこに湯ギリし水洗いしたきのこを炒めてる
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6
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Aの調味料を入れて茹で汁を３分の1入れる
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7
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煮詰まったら、パスタを入れて茹で汁を入れて煮詰め、水気が消えたらＯＫ
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8
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最後にネギや海苔を加えたらきのこパスタの出来上がり
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コツ・ポイント
きのこに主に味をつけてしまうので、濃ゆいってもうほどにした方が、パスタに馴染みます。醤油や白だしは、地域関係によって塩加減が違います。そのため砂糖を適度にしました。私は九州の醤油ですので甘めの醤油です。
このレシピの生い立ち
思い付きです。
みのぷーぷー
