ポロタン栗の剥き方

買ってきたポロタン栗に包丁で切りこみを入れ2等分にする。
包丁のアゴの部分を使うとやりやすいですよー！

沸騰したお湯に切ったポロタン栗を入れ3分茹で、ザルにあげておく。

栗は熱々のうちに剥くと、鬼皮と渋皮が一気に剥けます！！
ザルにあげて1分ぐらいしたら、剥き始めましょう！

栗を取り出します！スプーンでやると早いです！！

今回のレシピは栗は完全に火が入っておらず、生に近い状態なので、栗ごはんなどにお使い下さい。

ポロタン栗は水に半日ほど着けておかなくても大丈夫です。
鬼皮&渋皮まで一気にぐりっと剥けちゃいます！