大根の葉の甘辛炒め

Name: 大根の葉の甘辛炒め
Ingredients: 大根の葉っぱ １本分; かつお節 5グラム; ごま油 大さじ１; 塩 ひとつまみ; 調味料; 砂糖 大さじ２; しょうゆ 大さじ３; 料理酒 大さじ１; みりん 大さじ１; 水 50cc; ほんだし 小さじ 1 / 2

Description

ご飯のおかずに！！弁当のお供に！！
冷めても美味しいご飯がススム一品です

クックめめまめ

材料

大根の葉っぱ

１本分

かつお節

5グラム

ごま油

大さじ１

塩

ひとつまみ

■ 調味料

砂糖

大さじ２

しょうゆ

大さじ３

料理酒

大さじ１

みりん

大さじ１

水

50cc

ほんだし

小さじ 1 / 2

作り方

1

大根の葉っぱを軽く塩で茹でる
2

茹でた大根の葉をしぼって水を切り１センチのみじんぎりにする
3

みじんぎりした葉をごま油で炒め、調味料をいれてしんなりするまで炒める
4

ほんだしを入れて味を整えます
5

かつお節をいれ混ぜる

コツ・ポイント

大根の葉っぱの量にもよりますが、このレシピは大根の葉っぱは大きめですので小さい葉であれば調味料を半分にしてください

2018.10.30
調味料に、ほんだしを追加しました

カブの葉でも同様にできますので良かったら作ってみてくださいね

このレシピの生い立ち

母がよく作ってくれていたので

レシピID : 5286032 公開日 : 18/10/09 更新日 : 18/11/01

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大根の葉の甘辛炒め

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材料

作り方

1

2

3

4

5

コツ・ポイント

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