簡単！茹でて薬味☆ イカゲソポン酢

Name: 簡単！茹でて薬味☆ イカ ゲソポン酢
Yield: 2人分
Ingredients: 刺身用イカのゲソ 260g; 茹で用 酒 50cc; 大葉 4枚; 薬味ねぎ 20g; 生姜 チューブ 3センチずつ; 七味唐辛子または、もみじ下ろし 適量; ポン酢 適量

Description

ゲソを酒を加えた熱湯でサッとゆでて、薬味とポン酢をかけただけ。お酒に合うと思います！

かっちゃん杉

材料（2人分）

刺身用イカのゲソ

260g

茹で用酒

50cc

大葉

4枚

薬味ねぎ

20g

生姜

チューブ 3センチずつ

七味唐辛子または、もみじ下ろし

適量

ポン酢

適量

作り方

1

ゲソは軟骨を取り除き、軽く洗う。熱湯に酒を加え、ゲソを加える。1分沸騰させたらザルで湯切りする。
2

包丁で、食べやすい長さに切り分ける。
3

大葉は千切り、薬味ねぎは小口切りにする。
4

器にゲソを盛り、大葉、薬味ねぎ、生姜、もみじ下ろしまたは七味唐辛子に、ポン酢をかけて完成！

コツ・ポイント

酒を加えた熱湯で、サッと茹でて、臭みを取ります。あとは、お好みの薬味でお召し上がり下さい。スライス玉ねぎも合いますね！
ゲソがなければ、冷凍イカでも美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

昔、行っていたお寿司やさんで、おつまみを頼むと、よくこんな感じのものが出てきました！気に入って、よく作ります。

レシピID : 5286152 公開日 : 18/10/16 更新日 : 21/04/13

このレシピの作者

かっちゃん杉

料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪
子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！

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