海老とセロリの中華炒め

海老は殻を剥き、背ワタを取り、背中を広げて☆で下味をつけてしばらくおく。
セロリは食べやすい大きさに切る。

フライパンにごま油をしき、①の海老を入れて焼き、お皿に取り出しておく。

同じフライパンで汚れを取り、サラダ油をしき、生姜のみじん切りを入れて香りがしたらセロリを加えて炒める。