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簡単。厚揚げと豚こま切れ肉のピリ辛炒め！

簡単。厚揚げと豚こま切れ肉のピリ辛炒め！の画像

Description

厚揚げと豚こまを炒め、こってりピリ辛ソースで味付けしたご飯がすすむ一品です！

簡単に出来るのでお弁当にもおすすめです

材料

豚こま切れ肉
２００ｇ
厚揚げ豆腐
１コ
サラダ油
少々
塩コショウ
少々
■ ピリ辛たれ
醤油
大さじ２
マヨネーズ
大さじ２
酒
大さじ２
豆板醤
小さじ２
ごま油
小さじ２
砂糖
小さじ４
おろしにんにく(チューブ可)
小さじ1/2
おろし生姜
小さじ２
炒りごま
大さじ２

作り方

  1. 1

    このレシピでは生の生姜をすりおろしてください。

    風味がよくて美味しくできます。

  2. 2

    写真

    (ピリ辛たれ)を合わせておく

  3. 3

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    厚揚げを１ｃｍの角切りに、豚肉は塩コショウで下味をつける

  4. 4

    写真

    フライパンにサラダ油大さじ１を入れやや強火で加熱し温まったら肉をピンク色が残る程度に炒めバッドなどに取り置く

  5. 5

    写真

    厚揚げをやや強火でこんがりと炒める

  6. 6

    写真

    肉を入れ豚の油を絡めるように炒め火を消し(ピリ辛たれ)を入れる

  7. 7

    写真

    強火でたれを絡めながら煮詰める

  8. 8

    写真

    お皿に盛り完成！

    お好みで一味をかけても美味しいです

コツ・ポイント

豚こま肉は脂が多めのを選んで使うと仕上がりがよくなります！

生の生姜をすりおろす。

肉はピンク色が残る程度に炒める。

厚揚げはこんがりと焼き色がつくよう炒める。

たれを入れたら全体に絡むよう混ぜながら煮詰める。

このレシピの生い立ち

豚こま切れ肉が安く買えたので厚揚げを加えてボリューム感のあるおかずにしました。
レシピID : 5288118 公開日 : 18/10/11 更新日 : 18/10/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13件 (12人)
2024年1月10日
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５４才のおじさん
簡単、柔らか、ジューシー、ピリ辛ソースが良く絡んで、美味しく頂きました。
#豚肉と厚揚げのピリ辛炒め
2024年1月3日
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dollyj
マヨネーズの味が殆どしない！コクとピリ辛が絶品！
#ピリ辛
2023年12月27日
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鶏皮坊主
ボリュームのあるおかずが簡単に出来ました。
#厚揚げ
2023年10月16日
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ばたみそーぱん☆
調味料は半分で。それでもしっかり味で美味しかったです♪マヨのコクと豆板醤のパンチが良い感じ(^^)簡単だしまた作ります！
#絶品厚揚げと豚こまのピリ辛炒め #味付けが絶妙 #マヨのコク #豆板醤が良いアクセントに #お弁当にもぴったり #豚こまでメイン
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今日のおうちごはん！
簡単。厚揚げと豚こま切れ肉のピリ辛炒め！
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