日本酒でボンゴレ!

あさりは水につけて潮抜きしておく。
パスタはたっぷりのお湯で茹でる。
（書いてある時間より2、3分短めに）

あさりを殻ごともみつけるように洗ってザルにあげておく。
にんにくはみじん切り、ねぎは小口切りにしておく。

フライパンににんにくと鷹の爪とオリープオイルをいれて熱します。
にんにくが茶色になってきたらあさり、日本酒を入れる。

塩、こしょう、バジルで味を調えてお皿に盛り付けたらねぎを好きなだけかける。