こっくり☆豚バラと白菜のオイスター炒め
サリー先輩☆
作り方
-
-
1
-
豚バラは2〜3cm幅に、白菜は2cm角に、人参は短冊に、エリンギは人参に合わせたサイズにそれぞれ切っておく。
-
-
-
2
-
鍋に豚バラ肉を入れ、焼き色がつくまで炒める。
-
-
-
3
-
野菜を全て加え、白菜の葉がしんなりするまで炒める。
-
-
-
4
-
★の調味料を加え、全体によく絡める。
-
-
-
5
-
鍋底に溜まった脂を入れないように盛り付け、完成〜(^^)
-
コツ・ポイント
豚バラは油を敷かずにコールドスタートで炒めます。どんどん脂が出るので、気になる時はペーパーで吸い取るなどしてもいいと思います。
白菜の芯がしんなりするまで行くと水が出てしまうので、葉っぱがしんなりする程度で調味料を入れると丁度良いです。
白菜の芯がしんなりするまで行くと水が出てしまうので、葉っぱがしんなりする程度で調味料を入れると丁度良いです。
このレシピの生い立ち
豚バラと白菜を見て、思いつきです(^^;
サリー先輩☆
