「ココナッツオイルのフン」のサンバル

赤唐辛子は種を除き、輪切りにする。にんにく、エシャロットは潰す。トマトは角切りにする。

フライパンに油を熱し、スパイス類を炒める。tahi minyakとトマト、パームシュガーを加えて煮詰める。

塩で調味し、肉味噌くらいの汁気になるまで煮詰めたら完成。