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ピクルス足してさっぱりポテサラ

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Description

いつものポテトサラダに、ピクルスとハーブを足して、さっぱり味に仕上げました

材料

じゃがいも
2個
人参
5㎝程度
きゅうり
1本
キユーピー マヨネーズ
大さじ２
ピクルス（みじん切り）
大さじ１
ディル（ドライでもフレッシュでも）
適量
ブラックペッパー
適量
パプリカ（ドライ：彩り用）
適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき一口大に切って耐熱容器へ。レンジ800wで4~6分加熱

  2. 2

    じゃがいもに火が通る1分程前に、食べやすい大きさにスライスした人参も加えて火を通す

  3. 3

    きゅうりはスライスして、分量外の塩でもみ、5分ほど置いて水で軽く洗って、しっかり絞って水気をきっておく

  4. 4

    1~3を合わせ、マヨネーズとピクルスも加えて、全体を混ぜ合わせる

  5. 5

    ディルとブラックペッパーを振りかけ、味にアクセントをつける

  6. 6

    器に盛りつけて最後にパプリカを振りかけて完成！

コツ・ポイント

ピクルスやハーブ類はお好みで量を調整してください

このレシピの生い立ち

ポテトサラダにお酢やヨーグルトなど酸味が合うのは知っていたので、ピクルスを入れてみたら、食感が面白くてよいかも、と思い、実際に試してみたら美味しかったので。脱！マンネリ！
レシピID : 5293131 公開日 : 18/10/14 更新日 : 18/10/14

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ピクルス足してさっぱりポテサラ
by sunniee