簡単ストレスゼロ☆つるつるゆで卵の作り方
Description
★つくれぽ150件話題入り★
お湯から茹でるだけ！余計な工夫は全く必要なし！簡単に卵の殻がきれいに剥けます。
お湯から茹でるだけ！余計な工夫は全く必要なし！簡単に卵の殻がきれいに剥けます。
元料理人の時短レシピ
材料
適量
お湯
卵がかぶるくらい
作り方
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1
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沸騰したお湯に卵を入れ、お好みの固さに茹でます。殻をむく時は流水に当てながらむくと簡単です。
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2
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半熟なら8〜10分程度、固茹でなら12分以上が目安です。
※卵の大きさや温度によります。
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コツ・ポイント
冷蔵庫から取り出した卵を沸騰したお湯に入れる時、ヒビが入り白身が飛びすこともあります。火を弱め、ゆっくり入れてください。
このレシピの生い立ち
ゆで卵をきれいに剥くためのいろんなコツがありますが、これが一番楽で簡単です。料理人の時は、何百個と作る時があったので、剥けないことがあると大変でした。
元料理人の時短レシピ
