【カスベの竜田揚げ】
Description
生姜醤油に漬け込んで竜田揚げにします。
makichihua
材料
（今回作った分量）
作り方
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1
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カスベを水洗いし、キッチンペーパーなどを使ってしっかり水気をを切る。
（大きいものなら食べやすく切る。）
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2
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ビニール袋に①のカスベと日本酒と醤油、生姜のすり下ろしを入れ漬け込む。（今回は6時間ぐらい漬け込みました。）
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3
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ボウルに薄力粉と片栗粉を入れて混ぜ合わせる。
②のカスベを袋から出しボウルに入れ、粉をしっかりまぶしつける。
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4
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170度ぐらいの油で揚げる。
美味しそうな狐色になったら出来上がりです。
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コツ・ポイント
醤油、日本酒はカスベの量に合わせて1:1の割合で。
薄力粉と片栗粉も適量を1:1の割合で。
とにかく1:1の割合で適当、適度に。
薄力粉と片栗粉も適量を1:1の割合で。
とにかく1:1の割合で適当、適度に。
このレシピの生い立ち
カスベはアンモニア臭いと言われたりしますが、
最近のカスベは全然臭くなく、とっても美味しくて大好きなんです。
いつも煮付か竜田揚げにして食べてます。
最近のカスベは全然臭くなく、とっても美味しくて大好きなんです。
いつも煮付か竜田揚げにして食べてます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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makichihua
