海老アスパラ長芋の炒め
作り方
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1
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海老の殻を抜いて、背中切り目を入れ筋を取って塩少々つけておきます。アスパラは皮をぬいて斜めにカット。
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2
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長芋皮を剥いて斜めにカット、パプリカもカット。フライパンに少々油を敷いて、海老を入れて炒め、
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3
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海老が色変わり始めたらアスパラ根から先の順でいれ、長芋も入れ、蓋をして1分蒸します。蓋を開けパプリカと黒木耳をいれます。
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4
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塩と昆布茶を入れ、2分ぐらい炒めていきます。完成です。
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コツ・ポイント
海老下味をつけておくと味がしっかりと馴染みます。
色鮮やかかつヘルシー、塩と昆布茶で味付け、食材の食感が残す、炒めすぎないこと、
色鮮やかかつヘルシー、塩と昆布茶で味付け、食材の食感が残す、炒めすぎないこと、
このレシピの生い立ち
母の味です。海老と長芋とにかく相性がいいです。
うちはよくつくります。
うちはよくつくります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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