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豚こま切れ肉のコチュジャン甘辛丼！

豚こま切れ肉のコチュジャン甘辛丼！の画像

Description

揚げ焼きにした豚肉を甘辛コチュジャンだれに絡めた丼物です！

ご飯の上のキャベツがいいアクセントになっています。

材料 （２～３人分）

豚こま切れ肉
２８０ｇ
塩コショウ
少々
片栗粉(衣用)
少々
サラダ油
大さじ３～４
■ 調味料
コチュジャン
大さじ２
醤油
大さじ２
酒
大さじ１
みりん
大さじ１
砂糖
大さじ１
ごま油
小さじ２
おろしにんにく(チューブ可)
小さじ1/2
おろし生姜
小さじ２
■ 丼盛り付け
温かいご飯
適量
キャベツの千切り
少々
青ネギの小口切り
少々
炒りごま
少々

作り方

  1. 1

    このレシピでは生の生姜をすりおろしてください。

    風味がよくて美味しくできます。

  2. 2

    写真

    キャベツを千切りに、青ネギは小口切りに

  3. 3

    写真

    (調味料)を合わせておく

  4. 4

    写真

    豚肉に塩コショウで下味をつけ片栗粉で衣をつける

    (肉が大きいようなら４～５ｃｍにカット)

  5. 5

    写真

    フライパンにサラダ油大さじ３～４を入れよく熱し、肉をこんがりと揚げ焼きに

  6. 6

    写真

    一旦火を消しキッチンペーパーで油を取る

  7. 7

    写真

    (調味料)を入れ強火で再加熱し、くっついた肉をほぐしながら煮詰める

  8. 8

    写真

    丼にご飯を盛りキャベツをしいて肉をのせる

    ネギとごまを散らし完成！

  9. 9

    お好みでマヨネーズをかけて召し上がってください

コツ・ポイント

豚肉はよくほぐして下味をつけ、衣をつける。

こんがりと揚げ焼きにする。

しっかりと油を取り調味料を入れ、くっついた肉をほぐしながら煮詰める。

このレシピの生い立ち

豚こまが安く買えたので作りました！
レシピID : 5294960 公開日 : 18/10/16 更新日 : 18/10/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2020年4月21日
写真
なち⭐︎
ご飯がとてもすすんでとっても美味しかったです♡
2020年3月4日
写真
ぽよ太郎丸
写真撮り忘れてアップですが、とても美味しかったです(^^)また作ります！
#豚こま
2019年2月5日
写真
のほほん日和☆彡
めちゃウマ♪美味しく頂きました(｡˃ ᵕ ˂ )ƅ

つくれぽ感謝です☆青ネギたっぷりとっても美味しそうです(^^

2019年1月8日
初れぽ
写真
＊yukiko＊
メインのおかずに野菜を入れて作りました。夕食の献立に加えます♪

つくれぽ感謝です！彩りも綺麗でとっても美味しそうです(^^)

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豚こま切れ肉のコチュジャン甘辛丼！
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