【保育園のおやつ】みそポテト
武蔵野市
作り方
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1
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小鍋に★印の調味料を入れて混ぜ、トロミが付くまで火にかけ、味噌ダレを作る。
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2
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じゃが芋は皮をむき、ひと口大の大きさに切り、固めに蒸すか茹でる。
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3
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ボウルに小麦粉と水を入れて混ぜ、衣を作る。
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4
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フライパンに多めの油を熱し、②を③にくぐらせて油の中に入れ、表面がこんがりとするまで揚げる。
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5
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①のタレをかけてできあがり。
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コツ・ポイント
甘辛い味噌とほくほくの揚げじゃが芋の相性が絶妙で、あと引く美味しさです。味噌ダレは、酒やみりんが入っているので、アルコール分がなくなるまでしっかりと加熱しましょう。
このレシピの生い立ち
武蔵野市の保育園で提供しているおやつレシピです。レシピ作成：子ども育成課
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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武蔵野市
