明太クリームソースのじゃがいもニョッキ
Description
コクがある明太子のクリームソースがとても美味しい♪
材料
(2人分)
作り方
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1
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鍋にたっぷりの湯を沸かし、市販のニョッキを茹でる。
ニョッキが浮いてきたら取り出す。
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2
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ニョッキは水気を切って、オリーブオイルを絡ませて皿の上に取り出しておく。
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3
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フライパンにバターを溶かし、にんにくチューブ・パルメザンチーズを加え、滑らかになるまで丁寧に混ぜる。
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4
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3.に生クリームと、
2.のニョッキを加え、ブラックペッパーで味を調え火を止める。
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5
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薄皮を取った辛子明太子を混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
明太子は熱が加わると固まって
ダマになってしまうので、素早く混ぜるのがコツです。
ダマになってしまうので、素早く混ぜるのがコツです。
このレシピの生い立ち
かねふくさんのレシピを、家でそろっている材料で我が家の味に直してみました♪