トマトとオクラの和風リゾット

トマトはヘタを取り8等分のくし切り、オクラは板ずりしてから小口切りにします。

にんにく、しょうがはみじん切りにします。

鍋にオリーブオイル、にんにく、しょうがを入れ、塩をひとつまみ加えて香りが出るまで炒めます。

オクラを加えて更に炒め、熱湯、鶏がらスープを加えて、アクを取りながら2〜3分煮ます。

黒こしょうを加えたらスープの完成です。このままでも美味しいです。

ご飯を加えて少し煮込み、溶き卵を回し入れ、器に取って海苔を載せたらリゾットの完成です！