ソフトフランス生地で❁あんこ入りVer
noufumama
作り方
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表記材料について
オーブン二段焼成につき倍量用意して８本焼成。
基本レシピ:2487244
ベーコンエピの基本生地
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3
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粉をひいた台の上で20～22㎝程度の楕円に仕上げ、生地の両側を中心に向かい写真のように折り、餡乗せ部分を空けておく
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4
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自家製粒あん、45ｇ程度、やや押すように、真ん中の窪みに並べ…
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5
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生地の端を寄せながら摘まんで閉じていきます。
('◇')ゞこの若々しい手はお嫁ちゃんどす♡特別参加～""
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6
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閉じ目を下にしてシートに並べ、二次発酵
35℃20分
発酵器使用です
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8
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オーブン温度200℃に下げ、12分焼成
ガスオーブン使用です。
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出来上がり、餡が盛り上がっていますが、粗熱とれたら落ち着いてます。
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サツマイモ餡verも同時に作りました。
孫の保育園、芋堀のお土産で餡を作りました。
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オーブンシートで包んでお裾分け♡
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コツ・ポイント
餡がはみ出さない程度に詰めませう~""
このレシピの生い立ち
Rosemaryさんからベーコンエピの餡子入りverにて、つくれぽを頂きました。
自身でも『餡入り』のソフトフランスを作りたく妄想しておりましたので、いざ実行♡と相成りました。
φ(..)メモメモを兼ねてupしておきました。
自身でも『餡入り』のソフトフランスを作りたく妄想しておりましたので、いざ実行♡と相成りました。
φ(..)メモメモを兼ねてupしておきました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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