紅葉狩りラーメンの画像

Description

丼の中にもみじが舞い散る、秋らしい風流なラーメンを、INAC伊藤選手がとってもきれいに作ってくれました♪

材料 (2人分)

サッポロ一番 みそラーメン
2袋
1/2本
1/2パック
薄焼き卵
1枚
みりん
大さじ3

作り方

  1. 1

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    今回は「サッポロ一番 みそラーメン」を使います。

  2. 2

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    にんじんは5mm厚さの輪切りにし、もみじの型で抜き、余った部分は刻む。薄焼き卵はいちょうの型で抜く。しめじはほぐす。

  3. 3

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    鍋に湯を沸かし、しめじ、添付のスープ(1人分1袋)、みりん、麺を加えて1分半ゆでる。

  4. 4

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    にんじんを加えてさらに1分半ゆでる。

  5. 5

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    <4>の麺とスープを器に盛り、にんじん、しめじを全体に散らし、型で抜いた薄焼き卵をのせる。

コツ・ポイント

にんじんは火が通り過ぎてもみじの形が崩れないように、後から鍋に加えてください。味付けにみりんを使うのがポイント、しめじやにんじんと相性のよい、甘辛い味のスープに仕上がります♪

このレシピの生い立ち

みりんを加えたみそ味スープが、ほんのり和風で秋らしさを演出♪にんじんのもみじと薄焼き卵のいちょうで、紅葉が楽しめるラーメン作りに、INAC神戸レオネッサの伊藤美紀選手が挑戦!そのきれいな盛り付けに、大絶賛の出来上がりでした☆
レシピID : 5298163 公開日 : 18/11/12 更新日 : 18/11/12

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