* ほっこり ♡ さつまいもクッキー♪の画像

Description

紫芋ペーストを練り込んだ卵不使用の
ほっこり♡さつまいもクッキーです♪

材料 (60枚くらい)

グラニュー糖(砂糖)
65g
紫芋ペースト
80g
130g
小さじ1/2
少々

作り方

  1. 1

    写真

    室温に戻した無塩バターとグラニュー糖をフードプロセッサーで攪拌する。

  2. 2

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    さつま芋ペーストを加え攪拌する。

  3. 3

    写真

    ☆印の粉類を混ぜて加え、攪拌する。

  4. 4

    写真

    2本に分けてラップに包み、棒状にまとめる。冷凍庫でカットしたすい固さまで冷やし固める。

  5. 5

    写真

    紫芋パウダーをふりかけ、馴染ませる。

  6. 6

    写真

    5~7mmくらの厚さにスケッパーでカットする。オーブンシートなどを敷いた天板に間隔を開けて並べる。

  7. 7

    写真

    170℃に予熱したオーブンで15分前後焼成する。

コツ・ポイント

紫芋ペーストを安納芋や普通のさつま芋のペーストに代えても、美味しく作れます♪

このレシピの生い立ち

お芋のクッキーが食べたくて考えました。
レシピID : 5299439 公開日 : 18/11/06 更新日 : 18/11/06

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