おでんの具材で、おでんいなり寿司!
作り方
-
-
1
-
☆餅巾着の餅を作ります。
耐熱の容器に、上新粉、砂糖を入れて、徐々にぬるま湯を入れて混ぜていきます。
-
-
-
2
-
ラップをしたら、電子レンジ(500W)で30秒加熱して、よく混ぜます。
固まらない餅の出来上がり!
-
-
-
3
-
茶飯に、お酢と砂糖を混ぜたものを少しずつ混ぜて、茶酢飯にします。
☆様子を見ながら調整しながら入れて下さい。
-
-
-
4
-
市販のいなり寿司用の揚げをよく搾り開き、角にお餅、空いた底面に茶酢飯を詰めて、さらにその上に茶酢飯を詰めていきます。
-
-
-
5
-
余ったおでんを、食べやすい大きさに切っておく。
うずらの玉子は縦に半分に、竹輪は1/2を4つに、大根は1/8に切ります。
-
-
-
6
-
茶酢飯を詰めた上に、おでんの具材を盛り付けて、完成です。
-
コツ・ポイント
※餅巾着に見立てて、固くならない餅を入れるのがポイントです。
※おでんを作って、あらかじめ具材を取り出し作ってもOKです。おでんを食べながら、おでんいなり寿司!
※おでんと一緒に茶飯も炊いておきましょう。
※茶飯を酢飯の味付けにするのが〇
※おでんを作って、あらかじめ具材を取り出し作ってもOKです。おでんを食べながら、おでんいなり寿司!
※おでんと一緒に茶飯も炊いておきましょう。
※茶飯を酢飯の味付けにするのが〇
このレシピの生い立ち
笠間いなり寿司コンテストがあり、娘と一緒に考えました。第14回笠間いなり寿司コンテストに応募しましたが、落選してしまいました。残念!
いなり寿司の揚げ→餅巾着→おでんとなり、いなり寿司に全て詰め込みました。
いなり寿司の揚げ→餅巾着→おでんとなり、いなり寿司に全て詰め込みました。