ブールドネージュ抹茶
かふぇいたがき
作り方
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1
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粉類すべてを大きめのボウルにふるい合わせておく。
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2
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太白胡麻油を加え、ゴムべらで合わせる。
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3
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ぽろぽろした感じになってきたら６ｇ分ぎゅっとまとめてコロコロ丸める。
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4
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160℃に温めておいたオーブンで15～18分焼く。
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5
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焼きたては崩れやすいので天板にのせたまま冷ます。
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6
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ビニール袋にふるった泣かない粉糖と抹茶を入れて、冷めたクッキーを入れてやさしくふりふりする。
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コツ・ポイント
ぽろぽろしてまとめてにくいですが、いったん指先でぎゅっとまとめてからやさしくコロコロすると良いです。
太白胡麻油が無ければサラダ油でも大丈夫です。
太白胡麻油が無ければサラダ油でも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
抹茶好きなので。
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かふぇいたがき
