ラム☆チャーハンの画像

Description

ジンギスカン風に焼いたラム肉にごはんをプラスして炒めました♪スタミナつきます!

材料 (2~3人分)

ラム切り落とし
300g
味付け
しょうゆ
大さじ4
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
はちみつ
小さじ1
オイスターソース
大さじ1
小さじ1/3
赤唐辛子(輪切り)
1~2本分
 
5~6枚
適宜
適宜
山椒
適宜
ごま油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    味付けの材料を混ぜ、肉を漬けこむ。(1時間以上冷蔵庫で寝かせる

  2. 2

    写真

    フライパンにごま油を熱し、1の肉を汁気を切って入れる。

  3. 3

    写真

    水気が飛んで肉の色が変わったらごはんを入れて良く混ぜる。塩で味を調える。

  4. 4

    千切りにした青じそを混ぜ合わせ、山椒を振る。

コツ・ポイント

味付けが面倒な場合は、ジンギスカンのたれや焼き肉のたれを使っても。肉の味付けだけだとちょっと味が足りないので、ごはんを入れた後にお好みの塩加減に調整してください。もやしなどを加えても美味しいです。

このレシピの生い立ち

ジンギスカンの残りの肉を再利用しようと思い、チャーハンにしてみたところ美味しかったので^^ラム肉は体を温めるので、寒い時期におススメです♪
レシピID : 5301695 公開日 : 18/10/20 更新日 : 18/10/20

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