パクチーどっさり☆ラムのネギ塩炒め

Name: パクチーどっさり☆ラムのネギ塩炒め
Yield: 2～3人分
Ingredients: ラム肉薄切り 250g; 長ネギ 1本; 玉ねぎ 1/2個; パクチー(香菜) 1束; 塩/コショウ 少々; 片栗粉 大さじ1; サラダ油 大さじ1

Description

薄切りラム肉を相性の良いネギ、パクチーと合わせて、味付けはシンプルに塩コショウだけ！
ご飯がすすむ、ビールもすすむ一品♪

アンズコフーズ

材料（2～3人分）

ラム肉薄切り

250g

長ネギ

1本

玉ねぎ

1/2個

パクチー(香菜)

1束

塩/コショウ

少々

片栗粉

大さじ1

サラダ油

大さじ1

作り方

1

ラム肉に塩コショウで下味をつけ、片栗粉とサラダ油をもみ込んでおく
2

玉ねぎは１㎝幅にスライス、長ネギは斜め薄切り、パクチーは３㎝幅にカットしておく
3

フライパンをよく熱し、油（分量外）を引き、強火で肉の色が変わるまで炒め、一旦取り出す
4

３のフライパンに油（分量外）を少々足し、玉ねぎ、長ネギを順に炒め、しんなりしたらラム肉を戻し、塩コショウで味を整える
5

器に盛り付け、パクチーを乗せて完成

コツ・ポイント

ラム肉薄切りは、焼肉用、ジンギスカン用、切り落としなどお好みのものでOKです。
あらかじめ、片栗粉と油をまぶしておくことで、肉汁を閉じ込め、炒め物の仕上がりもよくなります。

お好みで、スパイス（クミンや一味唐辛子など）を加えても◎

このレシピの生い立ち

NZ産ラムのおいしさをシンプルに味わえる、ラム好き＆パクチー好きの方に是非楽しんで頂きたい一品！

このレシピはアンズコフーズ(株)のレシピです
https://www.anzco.co.jp/recommend/lamb-recipe/

レシピID : 5303426 公開日 : 18/10/22 更新日 : 18/12/12

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)

2022年4月4日

クック37eeee☆

シンプルな味付けでとても美味しかったです！玉ねぎがラムの油を吸ってくたくたになり、とても美味しいです。

#ラム好きにはたまらない #ラムの香り #ラムとパクチーの相性抜群 #素材の良さが引き立つ #くたくた玉ねぎ #ラム肉ラバー #パクチーラバー #エスニック

2020年12月17日

料理男子部

たまりません♪

#かんたんヘルシー

2020年5月20日

momotaroxx

冷凍してあった大量のパクチーと一緒に。とっても美味しかったです( ◜ω◝ )thx

#パクチーもりもり

2019年12月11日

初れぽ

なつめタロー

初ラム肉調理！下味もしっかりとついていてとっても美味しかったです！パクチーも合う〜♡

#パクチー大好き #ラム好き

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パクチーどっさり☆ラムのネギ塩炒め

Description

材料 （2～3人分）

作り方

1

2

3

4

5

コツ・ポイント

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