お弁当にもおすすめ！エリンギベーコン巻き

エリンギを1ミリ〜2ミリに割く（太すぎると巻きにくいので渦ほうが良い）。大葉の茎をカットし、半分に切る。

写真のように、ベーコン、大葉、エリンギの順にのせて、塩・コショウをする。大葉半分に切ったものを重ねる。

ベーコンを巻く。
巻き終わりが開いてくる場合は爪楊枝で止める。

焼き色がついたら出来上がり。爪楊枝を取ってからお召し上がりください。