きびだんごミルク羊羹の画像

Description

北海道名物きびだんごのアレンジレシピです。
かなり最近まで、きびだんボ だと思っていました。

材料 (300ml分くらい)

きびだんご
3本くらい
500mlくらい
大さじ2くらい
粉寒天 またはゼラチンでも可
大さじ1くらい

作り方

  1. 1

    鍋にきびだんごと水を入れ、弱火で煮溶かします。
    もちろん、きびだんごは谷田製菓のでも天狗堂宝船のでも構いません。

  2. 2

    完全に溶けたらスキムミルクを入れてさらに煮詰め、カレーぐらいの緩さにします。
    きびだんごの量によって水分調整して下さい。

  3. 3

    寒天を水でふやかして、鍋に入れ、完全に溶かします。

  4. 4

    牛乳パックやタッパーなどに移し、冷やし固めたら完成です。

コツ・ポイント

スキムミルクは入れなくてもいいと思います。
きびだんごが少し足りず薄いかな、と思って入れてみたら割といけたので材料に加えてみました。

このレシピの生い立ち

北海道銘菓きびだんボは、時間がたつとメッチャ固くなるのですが、賞味期限内だし勿体ないな、主成分は餅と餡子と水飴だったので溶かしたら団子っぽくなるか、と思いやってみました。
そしたら思ったより水飴が多く粘ってたので薄めて固めてみました。
レシピID : 5303999 公開日 : 18/10/22 更新日 : 18/10/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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あやちん0816
きびたんごのリメイク法素晴らしいです♪そのままだと苦手な子供達もこれなら食べました❣️お砂糖足しました⭐️