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★我が家のスープカレー★

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Description

朝、晩ε=(ﾉ･∀･)ﾂ急に寒く成って来たのでオススメです。ルーを使わず
ヘルシーで
野菜を沢山☆食べられます☆

材料 （3～4人分）

ローレル
1枚
カレーパウダー
小さじ3/4
クミンパウダー
小さじ3/4
ガラムマサラ
小さじ
パプリカパウダー
小さじ
粉パセリ
小さじ
コリアンダー
小さじ
鶏だしの素
大さじ3/4
コンソメ顆粒
大さじ3/4
料理酒
100cc
水
500cc
手羽先
6本
きゃべつ 1個の
1/4個くし切りを更に半分
しいたけ
3個
えのき茸
1/4袋
じゃが芋 皮つき中くらい
1個を1/3くし切り
里芋 皮つき中くらい
1個を1/3くし切り
ごぼう
6㎝位を1/3くし切り
人参
6㎝位を6等分に切る
大根
6㎝位を6等分に切る
玉ねぎ 中くらい
6等分のくし切り
ピーマン
2個を6等分くし切り
黒コショウ
適量
赤トウガラシ輪切り大人用
お好み量
ニンニク
2片6スライス
生姜
ニンニクと同量
●長ナス
10㎝を半分に切って3枚スライス
●色止めでオリーブ油
適量で炒め盛り付け時に

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に材料きゃべつ、ピーマン、長ナス以外→切って入れる
    鶏手羽先は肉身に1ヶ所包丁で切り込み入れる★味、火通り良い為★

  2. 2

    写真

    調味料をブレンドする

  3. 3

    写真

    鍋に根菜野菜&鶏肉から入れて加熱しながら調味料を加えて行く

    具材に火が通ったら
    キャベツ
    ピーマン
    長茄子を加える

  4. 4

    写真

    茄子は素揚げして
    彩りに最後に加える

  5. 5

    写真

    ～盛り付け～
    写真Σp[【◎】]ω・´)
    一例
    子供用に

  6. 6

    写真

    大人用には
    仕上げに赤唐辛子の輪切りを適量、加えました。

コツ・ポイント

～コツ＆ポイント～
野菜を沢山、使用してるので
野菜の旨味&甘味がでてるので
子供～大人まで食べられるsoupカレーです
香辛料が色々ない時はカレー粉でもオッケーただしハチミツ等お好み又は粉チーズを加えると食べ易いと思います#パクチー大好き

このレシピの生い立ち

野菜をタップリ→鍋ですが
soupカレーにしてヨリ香辛料で
体を温め風邪予防も出来たら(^人^)と思って考えました
#パクチー大好き
レシピID : 5304118 公開日 : 18/11/15 更新日 : 23/05/25

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753和み四つ葉♪
★我が家のスープカレー★
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