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※フードプロセッサーを使います。バターをあらかじめ1cm~1.5cmの角切にして冷蔵庫で冷やしておく。(凍ったバターでもOKです)
粉類をフードプロセッサーに入れ。軽く混ぜた後、バターを入れてサラサラになるまで回す。
牛乳とラム酒を加え、フードプロセッサにかけ、まとまってきたら崩した栗の甘煮を加え、さらに軽くまとめる程度に回す。
取り出した生地を手でまとめ直して、麺棒で1.5cm位の厚さに伸ばし、型で抜く。
予熱しておいたオーブンに入れ、200度で14~16分焼く。