大根の皮×ゆかりのふりかけ☆簡単浅漬け
まんぷくまる
作り方
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1
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大根を皮ごとたわしなどで流水でよく洗います。＊ちなみにわたしは根菜専用のヤツを決めてあります。使ったら、熱湯消毒して乾かして保存♪
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2
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結構厚めにかつらむき。（約３㎜？）
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3
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結構細めに千切り。
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4
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ビニール袋に大根の皮と◎を入れてもみもみして出来上がり♪
味を見て、お好みに調整してください♪
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5
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あれば、カリカリ小梅やしその葉を刻んで混ぜればよりおいしいですね♪
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コツ・ポイント
皮、切る前にしっかり洗うこと？あと、もし面取りしたヤツがあれば一緒に入れてあげるといいかも♪
このレシピの生い立ち
冬場は大量に出る大根の皮。きんぴらもおいしいけど、浅漬けでも♪ もっともっとレパートリーが欲しいなぁ～。
まんぷくまる
