チョコチップ入りバナナマフィン
かめへんちーたん
作り方
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1
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ボウルにサラダ油、砂糖、バニラオイルを入れ泡立て器でよく混ぜる。卵を１つずつ割り入れその都度手早く良く混ぜる。
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2
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ゴムべらに持ち変え、合わせてふるいにかけた★を入れざっと混ぜ、崩しながらバナナとチョコチップを入れて全体を混ぜる。
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3
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マフィン型の8、9分目まで生地を入れ170℃に予熱したトースターで15～20分ほど焼く。
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コツ・ポイント
砂糖はバナナの熟し具合によって加減してください。★は合わせてふるいにかけるか、ビニール袋に入れてよく振って空気を含ませます。バナナはフォークなどで潰しながら入れます。焼いて10分経過したらマフィンを入れ替えて火の当たりを均一にします。
このレシピの生い立ち
熟したバナナがあったので小さめサイズに焼いてみました。いつものバナナマフィンにチョコチップを加えたアレンジです。
かめへんちーたん
