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ブロッコリーを茹でてみじん切りにしておく。
熱した小さなフライパンにバターを溶かし、玉ねぎと鮭を一緒に炒める。(鮭は火が通ったらほぐし玉ねぎと合わせ炒める)
玉ねぎがしんなりしたら、小麦粉を振り入れて、こがさないように炒める
牛乳を加えてよく混ぜながらとろみをつけ、塩で味をととのえる。
茹でておいたブロッコリーを入れ混ぜ、耐熱容器に入れる。
粉チーズをふり、オーブントースターで5~6分焼く。