クレープコロッケ

クリームを作る・・・バターで細切りにしたベーコンを炒める。

粉を加え、２分ほど炒める。牛乳を加えクリームを作る。調味料で味を調える。

ゆで卵のみじん切りを、クリームに加え混ぜる。室温に冷ます。

クレープパンにバターを敷き、クレープ生地を流し込む。

生地の周りがフライパンから浮かび上がってきたら、菜箸などで裏返す。

裏面をサッと焼く。

しばらくそのまま置く。クレープ生地がくっ付く為、ノリ付け作業は無し。

細かくしたパン粉で衣を付け、油で揚げる。