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全粒粉のレーズン・シナモンロール

全粒粉のレーズン・シナモンロールの画像

Description

生地は、材料を入れてホームベーカリーにお任せ。全粒粉でヘルシー！レーズン入り♪シナモンロールです。

材料 （9個）

■ パン生地
全粒粉
250ｇ
砂糖
大さじ2杯
バター
10ｇ
塩
小さじ1/2杯
ドライイースト
4ｇ
■ フィリング
レーズン
30ｇ
グラニュー糖(砂糖)
20ｇ
シナモンパウダー
3ｇ
■ アイシング
粉砂糖
30ｇ
水
小さじ1杯

作り方

  1. 1

    写真

    パン生地材料をすべて、ホームベーカリーにセットし、パン生地モードにする。

  2. 2

    写真

    1次発酵が終わったパン生地を取り出し、30×20センチに伸ばす。

  3. 3

    写真

    フィリングのグラニュー糖とシナモンパウダーを混ぜシナモンシュガーを作る。

  4. 4

    写真

    パン生地の上に③のシナモンシュガーを均等にひろげ、レーズンをのせる。

  5. 5

    写真

    クルクルと巻いて、巻き終わりを閉じ、9等分に切り分ける。

  6. 6

    写真

    天板にパン生地を並べて、オーブンで40℃×45分2次発酵

  7. 7

    写真

    オーブン予熱で温めた後、200度×12分焼成

  8. 8

    写真

    焼きあがったら、アイシングをデコレーションして完成！

コツ・ポイント

お持ちのオーブンによって2次発酵、焼き時間を調整してください。

このレシピの生い立ち

アメリカのシナモンロールにあこがれて、シナモンロールを作り始めました。大好物のレーズンを入れてアレンジしました。全粒粉は、ファリーナのブラウワーファインを使っています。https://www.farina.co.jp
レシピID : 5312890 公開日 : 18/10/28 更新日 : 18/10/28

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全粒粉のレーズン・シナモンロール
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