簡単！ひじきの煮物withショウガ

洗ったひじきを鍋に入れ、水を１カップ（材料外）を注いで火にかける。沸騰したら火を止めてフタをして、５分むらす。ひじきがふっくらしたらフタで押さえながら残ったお湯を捨てる。

鍋にしょうゆ・みりん・砂糖・和風だしを加えて火にかけ、水分がなくなるまで煮る。
写真は、調味料を入れたばかりの状態です。

最後にみじん切りにしたショウガを加えて完成です。

ひじきを洗うのにざるを使う方が多いと思いますが、その際小さなものは網目から出てしまってストレスを感じる方もいると思います。私は気分で洗わず鍋にかけてしまい、むらしてお湯を捨ててから2回～3回水を入れてフタで押さえて捨てて洗ったりもします★

☆4/15追加☆
最初にひじきを戻す際に水1カップとしてましたがもう少し多いほうが戻しやすいかもです。
2カップに変更しました。