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たらは骨を取って、Aをふりかけてしばらく置く。
かぼちゃは種とわた、皮をとって2cm角に切り、塩を振っておく。マッシュルームは薄切りにする。
内なべにレタスをちぎって敷き詰める。
①の水気を切り、薄力粉をふって③に並べ、上に②を広げる。
④に混ぜ合わせたBを加えて本体にセットし、『自動』キーを押し【無水調理】を選ぶ。
『<』『>』キーで【メニュー番号51】を選び、『スタート/再加熱』キーを押す。
終了のメロディー(ブザー )が鳴ったらお盛りつける。
残った汁に、常温に置いた生クリームを加えて混ぜ、⑦にかける。