ハワイ名物♪♪♪ バターもち
作り方
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1
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バターを電子レンジで溶かして冷ましておく。
型に薄くバター(分量外)を塗っておく。
オーブンを190℃に温める。
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2
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もち粉、砂糖、ベーキングパウダーを全部合わせておく。
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3
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ボウルに卵をときほぐし、そこにココナッツミルク、バター、バニラエッセンスを加えてよく混ぜる。
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4
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2の粉類に3の液状の材料を一度に加え、滑らかな生地になるまでよく混ぜる。
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5
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型に流し入れ、オーブンで約1時間焼く。
中央にツマヨウジをさして何もついてこなければ焼きあがっています。
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6
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冷まして切り分ければできあがり。
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コツ・ポイント
これ以上ないほど簡単…。ただ順に混ぜていくだけなので、混ぜムラがないように、それくらいでしょうか…。写真はすべて倍量で作っています。
このレシピの生い立ち
ローカルのパーティやなんかでよく出される一品。もともとフィリピンのデザートだとか。ココナッツミルクの味はそれほどしませんが、コクがあってすぐファンになりました♪ ローカルのレシピ本で発見。分量と手順を変えてこのレシピになりました♪