ヘルシークッキー
甲南女子大学生活環境
作り方
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1
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薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダーを混ぜて、2回ふるいにかけておく。
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2
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大きめのボウルにバターとマーガリンを入れクリームのようになるまで十分に練る。
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3
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よく練ってから、きび砂糖を入れ、ふわふわのクリーム状になるまで続けて練る。
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4
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卵を溶きほぐしてから入れ、よく混ぜる。
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5
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①の粉を入れてざっくり切るようにかき混ぜる（練らないこと）。
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6
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ラップにかけて冷蔵庫で30分ほど寝かせる。
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7
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強力粉を薄くふった土台の上で、⑥を5mmの厚さに伸ばす。生地の上下にラップを敷いても良い。
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8
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型で生地を抜き、天板に間隔をあけて並べる。
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9
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180℃に予熱しておいたオーブンに入れて15～20分焼く。
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10
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焼きあがってから冷まし、チョコレートでデコレーションするとかわいらしく仕上がる。
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コツ・ポイント
お子さんと一緒に楽しく作って食べることができます。
また、絵本に登場するキャラクターの形にすると、絵本を読むことも好きになると思います。
楽しんで作って食べて欲しいです。
バターとマーガリンは室温に戻して柔かくしておく方が作りやすいです。
また、絵本に登場するキャラクターの形にすると、絵本を読むことも好きになると思います。
楽しんで作って食べて欲しいです。
バターとマーガリンは室温に戻して柔かくしておく方が作りやすいです。
このレシピの生い立ち
妊娠してから葉酸不足にならないようになれば良いなと考え、卵黄を使用し、通常のクッキーよりも葉酸の量を増やしたクッキーを考えました。
粉や砂糖には、ミネラルの多い全粒粉ときび砂糖を使用し健康面に配慮しました。
粉や砂糖には、ミネラルの多い全粒粉ときび砂糖を使用し健康面に配慮しました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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甲南女子大学生活環境
