やみつき白菜サラダ

鍋にお湯を沸かしている間に白菜を切る。
白菜は縦に2つ割して芯を取り、5mmくらいのざく切りにし、1〜2分茹でる。

白い部分が透明になったら火から降ろしてザルなどにあげて水気を切り、粗熱を取ってかたく絞る。

鍋いっぱいの白菜が1/5ほどの量になります（笑）
このまま鍋を使ってもOKです♪

★の調味料を入れてよく混ぜ、器に盛り付ける。
かつお節は調味料を混ぜ終わったあとに加えて、ざっくり混ぜる方が美味しいです

味付けはお好みでマヨネーズや砂糖の量を調整してください。
ちなみに私はだしを少し多めに入れます。