なんちゃってィラミス
マンマ・タニー
作り方
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1
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コーヒーシロップを作る。
インスタントでもドリップでも濃いめに作り、100cc のコーヒーに砂糖大さじ3加える。
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2
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電子レンジ(500wで30秒)で柔らかくしたクリームチーズに砂糖を加えて滑らかになるまでゴムべらで混ぜる。
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3
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生クリームをヨーグルト位の固さになるまで泡立てる。
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4
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③にヨーグルトを入れて混ぜ合わせる。
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5
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②のクリームチーズに④とラム酒を加え混ぜ合わせる。
ヘラで底からすくいあげるように混ぜる。
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7
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チーズクリームを上からのせて平らにならす。
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8
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またカステラを敷き詰めてコーヒーシロップを刷毛でしみこませてからチーズクリームをのせて馴らす。
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9
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OREOクッキーをクッキー部分だけ適量はがしてビニール袋に入れて、綿棒で体重かけながらコロコロして粉状にする。
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10
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チーズクリームの上からまんべんなくOREOパウダーを振りかけて包丁等で摩りきるように平らに馴らす。
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11
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仕切り板を差し込みラップして冷蔵庫で冷やして完成♪
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12
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カップで作る時は、カステラを大まかにちぎりながら敷き詰めて、あとは同様に・・・
仕上げはココアパウダーでもOK
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コツ・ポイント
わが家は寒天の型に作り、仕切り板でカット、盛り付けが定番。寒天の型の代わりにグラスやケーキ用の型などに作ったりアレンジ色々楽しめます♪
このレシピの生い立ち
レシピ集の通りに作ろうとすると無い材料が色々・・・。有るもので代用、アレンジしていくうちに落ち着きました。
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マンマ・タニー
