和風あんもちクレープ
作り方
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1
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白玉粉・薄力粉・砂糖をボウルに入れ、少しずつ加えて溶きながら混ぜます。
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2
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フライパンを温め、サラダ油を入れてペーパーで拭き取るようにして油をつけます。
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3
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①の生地を小判型に薄く伸ばし、弱火で両面焼いて皿に取ります。
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4
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こしあんを4個に分けて俵型にします。いちごを洗って葉を取りペーパーで 水気を拭き、縦半分に切ります。
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5
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③が冷めたらあんといちごのせて包む。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
音更町で採れる食材を使用したオリジナルレシピが満載。
北国の広大な大地で育まれた四季の恵みをおいしいお料理に♪
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