チョコレート＆アーモンドスライススコーン

【下準備】バターは1cmくらいの角切りにしておきます。薄力粉とベーキングパウダーはあわせてふるっておきます。スライスアーモンドは軽くローストしておきます。チョコレートは小さく刻んでおきます。

大きめのボールにバターと砂糖、薄力粉とベーキングパウダーを入れて手でこすりながら砂のようにさらさらになるまで混ぜ合わせます。

さらさらに混ざり合ったら、卵と牛乳を加えて最初はゆっくりと手で混ぜ合わせていきます。

生地をひとまとめにし、オーブンシートの上に生地を広げ、もう一枚のオーブンシートで生地を覆い、オーブンシートの上から麺棒で厚さ2.5～3㎝のスクエア型に伸ばし、冷蔵庫で1時間くらい冷やしておきます。

冷蔵庫で生地を冷やしている間に、艶出し用の卵黄を用意し、塩（分量外）を少々加えて溶いておきます。オーブンは240度に予熱しておきます。

冷やしておいた生地を冷蔵庫から出し、覆っているオーブンシートを丁寧にはがし、生地にたっぷりと薄力粉をまぶして裏返します。裏返した生地の面のオーブンシートもはがし、生地の表面にハケで卵黄を薄く塗り、包丁で3.5㎝角くらいの四角形にカットします

240度に予熱したオーブンで6分焼き、プレートを差し替え、210度に下げて6～7分焼きます。中まで火が通っていたらできあがりです。※スコーンの焼き加減は2つに割ってチェックしてくださいね。

スコーンは出来立てが一番美味しいです♪温かいうちに食べてしまいましょう♪生クリーム（あればクロテッドクリームやバター類もオススメ）＆コンフィチュールでね・・・☆彡